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Maladie Métabolique

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Le gluten : allergie/sensibilité – Comment s’y retrouver ?

Dr Paule Nathan (Médecin du sport, nutritionniste, endocrinologue, Paris)
On entend beaucoup parler de gluten, nos patients nous interrogent. Beaucoup sont adeptes du « gluten free » et commencent à l’exclure définitivement de leur alimentation. Des restaurants sans gluten ouvrent, les plats sans gluten commencent à envahir les étals. … Lire la suite

Diabète de type 2 et activité physique : pourquoi et comment prescrire ?

Dr Caroline Sanz (Service de Diabétologie, Maladies Métaboliques et Nutrition, CHU de Toulouse ; Inserm, U558, Toulouse)
Il s'agit d'un jeune footballeur de 19 ans, milieu de terrain, gaucher, en centre de formation, côtoyant parfois les professionnels lors de certains entraînements. Les jeunes de ce centre de formation s'entraînent et jouent essentiellement sur des terrains synthétiques. Les … Lire la suite