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Alimentation

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Santé osseuse : l’équilibre acide-base

Dr Paule Nathan (Médecin du sport, endocrinologue, diabétologue, nutritionniste, Paris)
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Si le rôle du calcium, des protéines, de la vitamine D, de l’activité physique sont bien connus pour leurs actions dans le métabolisme osseux, d’autres facteurs semblent jouer un rôle non négligeable. L’influence de la charge acide des aliments suscite, … Lire la suite Lire la suite

Le régime d’épargne intestinale : que faut-il éviter ?

Dr Paule Nathan (Médecin du sport, nutritionniste, endocrinologue, Paris)
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Pathologie fréquente, la colopathie fonctionnelle peut s’avérer très gênante dans la vie quotidienne de nos sportifs. D’origine à la fois alimentaire et psychologique sa prise en charge doit donc être globale dans l’optique d’une rééducation intestinale et mentale. Fréquents chez les sportifs, … Lire la suite

Idées alimentaires reçues chez les sportifs d’endurance : vrai ou faux ?

Dr Amélie Oger (Endocrinologie et diabétologie, Centre hospitalier du Pays d’Aix), Dr Jean-Marie Coudreuse (Service de Médecine du sport, Centre hospitalier Salvator, Marseille)
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Les sportifs ont beaucoup d’idées reçues sur les bonnes pratiques alimentaires. Celles-ci sont-elles justifiées ? Grâce à une étude menée auprès de plus de 500 sportifs d’endurance, de tous niveaux, nous avons mis en évidence que ces idées reçues étaient en … Lire la suite

Sports et immunité : intérêts des probiotiques

Dr Paule Nathan (Endocrinologue, nutritionniste, Paris)
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Une notion à prendre en compte est l’association de la pratique sportive à des troubles de l’immunité en cas d’entrainement intensif ou d’efforts soutenus. Comme les probiotiques ont montré leur efficacité dans les troubles de l’immunité et que des études … Lire la suite Lire la suite

Boissons du sportif : Osmolarité – osmolalité, les principes

Dr Paule Nathan (Médecin du sport, endocrinologue, diabétologue, nutritionniste, Paris)
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Au cours des efforts intenses et de longue durée, la déshydratation et l’épuisement des réserves en glucose des muscles sont parmi les principaux facteurs qui contribuent à l’apparition de la fatigue. Si le sportif a acquis la notion de compenser … Lire la suite