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Maladie Métabolique

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Allergies et intolérances alimentaires, quelles différences ?

Dr Paule Nathan (Médecin du sport, nutritionniste, endocrinologue, Paris)
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Les troubles digestifs sont très fréquents chez le sportif et peuvent être responsables d’abandon en compétition et de baisse de la performance. Mais il est parfois difficile de classifier certains patients dans une pathologie claire. On évoque régulièrement le rôle … Lire la suite Lire la suite

Le gluten : allergie/sensibilité – Comment s’y retrouver ?

Dr Paule Nathan (Médecin du sport, nutritionniste, endocrinologue, Paris)
On entend beaucoup parler de gluten, nos patients nous interrogent. Beaucoup sont adeptes du « gluten free » et commencent à l’exclure définitivement de leur alimentation. Des restaurants sans gluten ouvrent, les plats sans gluten commencent à envahir les étals. … Lire la suite

Diabète de type 2 et activité physique : pourquoi et comment prescrire ?

Dr Caroline Sanz (Service de Diabétologie, Maladies Métaboliques et Nutrition, CHU de Toulouse ; Inserm, U558, Toulouse)
Il s'agit d'un jeune footballeur de 19 ans, milieu de terrain, gaucher, en centre de formation, côtoyant parfois les professionnels lors de certains entraînements. Les jeunes de ce centre de formation s'entraînent et jouent essentiellement sur des terrains synthétiques. Les … Lire la suite